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第一百十九章 以打促和 一(4/5)

鱼密集区的形成与流系和温度的水平梯度有密切的关系。鳀鱼密集区多形成于最适温度水平梯度最大的冷水或暖水舌锋区。

    鳀鱼是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类,广泛分布于我国的渤海、黄海和东海,是其它经济鱼类的饵料生物。目前还广泛用于网箱养殖鱼类的饲料,未开发资源量在300万吨到400万吨之间。是黄东海单种鱼类资源生物量最大的鱼种,也是黄东海食物网中的关键种。在我国。上世纪八十年代中期以前,因其经济价值较低,未被充分利用,但随着主要经济鱼类资源的衰退,鳀鱼的价值逐渐被人们认识。鳀鱼由过去的兼捕对象逐渐转变为主捕对象,产量大幅上升:1991年全国产量11.3万吨,1996年达60万吨,1997~1998达到最高产量100万吨,但这是靠增加捕捞力量实现的,实际上此时鳀鱼资源已经严重衰退,主要表现是渔获物群体组成低龄化、小型化、群体密度小、网次产量低、渔场不稳定,1999年在捕捞力量继续加大的情况下鳀鱼产量下跌20%多。1991~1994年,荣成市136k双拖网船,一般网产3000~5000kg,对船日产量2万~3万kg。1995~1998年,荣成市184~221k双拖网船,一般网产量1500~2000kg。对船日产量8000~10000kg。到了1999~2000年,一般网产量1000~2000kg。对船日产量4000~5000kg(唐明芝,2001)。目前我国近海鳀鱼已几乎不能形成渔汛,被更小型的玉筋鱼取代。

    可作多种菜肴。但以做汤为多,鲜香,味美,盛夏季节更加适宜。海蜒亦可炒蛋,拌咸菜,即使纯海蜒亦不失为下酒佳肴。渔山海蜒加工方法很考究。采用大锅将水煮沸,倒入鲜鱼,待水沸后立即捞出薄摊于竹簟上、晒干后拣去杂质,去除碎末,即为成品。渔山所产海蜒,以质地干燥、包泽明亮、外观整齐、味鲜香浓、咸淡适口著称,为海味中之珍品,质量冠于全省。旧时候,宁波水产市场有“渔山海蜒不到货,不开称”之说。宁波史学家全祖望有诗赞道:“一瓶蟹甲纯黄酱,千箸鱼头细海蜒。”

    主要渔场有海洋岛、石岛、闽东渔场。

    体细长,稍侧扁,一般体长8~12厘米,体重5~15克、口大、下位,吻钝圆,下颌短于上颌,两颌及舌上均有牙。眼大、具脂眼睑。体被薄圆鳞,极易脱落,无侧线。腹部圆、无棱鳞。尾鳍叉形、基部每侧有2个大鳞、体背面蓝黑色,-->>

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