了,远远的传来:“放心吧,洗菜我最擅长了!”
江离见此,看看地上可怜巴巴的老母鸡,叹了口气道:“安息吧……”
小萝莉的确会洗菜,虽然洗的不是特别干净,但是再过过水,也就没问题了。
江离这边拿着红色的彩椒切成一条条,在家将烫好去了毛的鸡放入热水里煮了一会,然后立刻扔入冰水里了浸上一会,等拿出来的时候,鸡肉已经是洁白光滑十分紧致而富有弹性了。
再拿上砧板,顺着肉纹切成五厘米长,两厘米宽的肉条,放到一边。
姜切成丝;鲜米椒切成细末;野花椒籽拍碎;葱白切成寸段,其余切花。
猪油烧至八成开,然后下鸡块、姜丝、鲜米椒末煸炒,再放白醋、料酒、精盐、野花椒籽继续煸炒,接着放入鸡清汤,焖上足足的两分钟后,开始大火收汁,收到三分之一的时候,江离将肉和汤汁一起倒了出来。
最后,江离将葱白段、味精拌匀,淋入芝麻油后洒在了肌肉中。
那葱白段就好像是画龙点睛一般,一入碗,顿时激活了碗里菜肴的全部香气,那是土鸡的肉香,也是彩椒的清香,还有野花椒籽的独特味道。不过最重要的还是那白醋的味道,随便吸一口,就感觉胃口大开,口水溢满口腔。
边上的小萝莉不停的咽着口水,站在小萝莉身后的黑莲则不停的擦着口水,嘀嘀咕咕的催促着江离:“快点端桌子上去,我受不了了。”
江离却不理他,端着大碗来到了阳台前,喊了一嗓子:“昌龙,吃放了!”
下一刻,一道身影蹭的窜上了阳台……
黑莲忍不住道:“一说吃,就来劲,丢人!”
三人落座,黑莲坐在江离身后,低声道:“我要吃鸡腿。”
江离无奈,夹了个鸡腿偷偷的递给他,黑莲拿着鸡腿,躲到屋子里吃去了。
昌龙吃了一口后,忍不住竖起大拇指道:“好吃,这那好吃……”
小萝莉则在那盯着鸡肉看了又看,最后问了一句:“用醋做的?”
江离点头。
小萝莉道:“我听说过这菜,不过这是这边的特色,我没吃过。这……真能吃么?”
江离没回话,只是跟昌龙飞快的吃着……
眼看着鸡肉-->>
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