br>     从来没有人为了读书而读书，只有在书中读自己，在书中发现自己，或检查自己。 —— 罗曼·罗兰

    第21章什么东西不能一起吃

    什么东西不能一起吃 ？

    答案是：1》萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。

    ？牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在ph值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

    ？海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

    ？肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

    ？白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

    ？咸鱼——||乳|酸饮料：咸鱼不宜与||乳|酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在||乳|酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。

    2》不能一起吃的食物

    红薯和柿子——会得结石

    鸡蛋和糖精——容易中毒

    洋葱和蜂蜜——伤害眼睛

    豆腐和蜂蜜——引发耳聋

    萝卜和木耳——皮肤发炎

    芋头和香蕉——腹胀

    花生和黄瓜——伤害肾脏

    牛肉和栗子——引起呕吐

    兔肉和芹菜——容易脱发

    螃蟹和柿子——腹泻

    鲤鱼和甘草——会中毒

    3》20种不能一起吃的食物

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