调料一概不放！

    吃的就是小葱的一个鲜，和豆腐的豆香！

    先是用豆腐脑酸辣开胃，然后用一道家常炒豆腐，让人吃那豆腐与油相结合的美味，最后两道凉拌菜，却让他们的味觉回归质朴，每一道凉菜都让他们品尝出豆腐的豆香！

    白胡子老头满意的点点头，他吃过太多比这精致比这美味的佳肴了，可是如此质朴，突出食物本身的原味菜肴却没吃过多少。

    他曾经吃过一道茄鲞，明明只是简单的茄子，但是做出来的的工序却十分的复杂，需要用去了皮的茄子丁过鸡油炸，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油搅拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，在用炒的鸡瓜拌一拌。

    明明只是一道简单的茄子，做工之繁琐，吃到的味道，也失去了茄子的本味。

    白胡子老者摇摇头，那些菜的确十分美味，也十分华丽，但是每天都是这些美味佳肴，却把人的舌头架的太高，让人忽略了食物本身的味道。

    比起，让食物的味道更加丰富，其实更难的是让食物回归本真。

    回归食物的本味，说起来容易，但是做起来却比那些复杂的菜式要难得多。

    返璞归真，如是者也。

    张月娥被这几个乡绅夸得有些不好意思，她本来不想做什么菜了，但是被人这么一夸，她回了灶房看了一眼材料，觉得还可以在做一道香菇豆腐羹。

    等张月娥这一道香菇豆腐羹出锅，徐大娘蒸的饺子也正好出锅了，他们两个将豆腐羹和大饺子端出去。

    徐大娘笑眯眯的说，“几位贵客快尝尝，这饺子味道怎么样？”为了给这两位贵客留下好印象，徐大娘包饺子的时候可认真了，包出来的饺子个个饱满馅大，饺子边封的好好的，一个都没漏，将馅料的鲜香全部都锁在了饺子皮里。

    这饺子刚出锅的，裴公子最迫不及待，吃了几道菜，他已经学乖了，再也不会以貌取人了，这徐家小娘子做的菜虽然看起来一般，不如他府上的精致，但是那味道，真的是没的说，他说不出为何好吃，但是吃着让他十分舒心！

    裴公子一边动作优雅的吃着粗鄙的大饺子，一边感慨道，“这么好吃的豆腐，我一定得买一些给老太太尝尝，这豆腐这么滑嫩，老太太吃着肯定满意。”
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