第292章 侃侃而谈(3/3)
于法国中部的森林,正牌酒每年都会使用新橡木桶进行熟化。
2012年,酒庄决定不再销售期酒,葡萄酒装瓶后会继续在酒庄进行陈年。正牌酒、副牌酒、三牌酒的酒窖陈年时间分别为8-10年、6-8年、4-6年。也就是说2012年以后酿造的正牌酒,我们至少要在2020年以后才能喝到。”
“我就只知道拉图城堡这一个牌子,拉图还有副牌和三牌吗?都是什么牌子,我还真不知道。”贾学儒并没有不懂装懂,而是诚心求教。
就连贾学儒都这么捧场,袁赞讲解起来更有劲了,“拉图城堡一门三杰,分别为正牌酒拉图城堡,副牌酒拉图堡垒,三牌酒拉图波亚克。”
“原来拉图也像咱们的茅台、五粮液一样有副牌酒,长知识了。这三种酒的区别大不大?”贾学儒继续问道。
袁赞继续说道:“区别还是挺大的。其中,正牌酒酒体强劲、厚实,充满黑醋栗和细腻的黑樱桃等香气,具有较大的陈年潜力,也就是说可以存放更长的时间。副牌酒和三牌酒在口味上自然要稍逊于正牌酒,而且陈年潜力也要差一些。”