说理去。
“这是花熊?”就在李神通厨房的后院,云浩赫然看到了一只大熊猫。我的个老天!这货还真敢吃,熊猫肉……!难得一见!
“昨天乖孙去山里行猎,弄了只活的。你喜欢今天咱们就吃它!别说,还真没吃过花熊。”李神通笑吟吟的看着云浩,现在满大唐能让云浩下厨的人并不多,他李神通恰好就是一个。
云浩无语!虽然自己好吃,但蒸熊猫或者是红烧熊猫这种过于奔放的菜式,还是敬谢不敏!
这年头熊猫不值钱,缺吃少喝的年月,这东西经常从山林里走出来打牙祭。别看体型不算大,但吃的真多。不但吃,还祸害。一晚上就能祸害好大一片庄稼,每年都有花熊被守夜的庄户打死。云浩看见的,就不止一头两头。如果这时候你敢说保护熊猫,一定会被庄户们打成生活不能自理。
“算了,这玩意宰杀起来麻烦。咱们还是吃它吧!”云浩指了一下水缸里面两尺多长的大鲤鱼,这东西做松鼠鱼最好。
自从李渊到书院,云浩给他做了一次红烧鲤鱼之后,朝廷就不怎么管吃鲤鱼的事情了。不能说皇帝姓李,就不让人吃鲤鱼。看看这鲤鱼都长成什么样了,都快他娘的三尺了。听说还有渔夫打上来四五尺长的,都他娘的快成精了。
胖胖的厨子和云家的厨子是师兄弟,事实上现在皇宫的厨子都出自云家。本来云浩想在书院办一个厨师班,向蓝翔技校的方向发展。结果差点儿被温大雅的口水喷成筛子!书院刚刚创立时,那些项目被温大雅砍得剩不下几个。现在书院学生要学的,除了经史和国学之外,就剩下物理和算学。其中物理和算学,还经常是一个老师教,讲着讲着就讲串课的事情经常发生。
胖厨子的刀工非常好,剃鱼鳞去鱼内脏,一套刀法下来的行云流水。不大一会儿,两尺多长的大鲤鱼就被收拾得干干净净。鱼从脊背片下肉,切下鱼头,改荔枝刀,放清水里过一下,用料酒、葱姜水、少量盐搓下,放生粉里裹匀,放油锅炸制。
松鼠鱼这东西要过油,不然不好吃。铁锅里面油花翻滚,鱼下到锅里面立刻就沸腾起来。斜切的开口被油一炸,鱼肉就一块块凸出来。起锅倒掉大部分油,留油放入调好的糖醋汁,云家秘制的番茄酱也来一点儿。
从高丽带回来的种子里面,就有番茄种子。只可惜,这番茄的种子似乎不太对劲儿。西红柿结的只有半个拳头大小,有些像后世的情侣果-->>
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