以一个抱歉的眼神。
死心吧,青椒是不可能青椒的。
我店里只有尖椒、朝天椒。
只要资金项是持续增加的,餐馆是盈利的,自己每个月可以从系统那领一笔现实的钱,咳,所以恶评、差评尽管刷,美食界的tony马根本不在乎。
夏言将姜葱切好,接着从橱柜翻出一瓶豆瓣酱。
一人量的五花肉,和去腥味的姜片这些材料,煮熟了,捞起沥干水,切成了薄薄的肉片。
很快,店内响起爆炒的嗞嗞声音。
“啊咧?!”
工装大叔发现不对了,忙端正坐姿,向灶台探去目光。
看到与肉片混在一块爆炒的鲜红辣椒片,他眼角直抽,难以淡定,腿肚子都在打颤了。
若说鲜红表皮有可能是骗人的,辣度其实不高,是红皮的菜椒伪装什么的……但嗅到了马力开到最大的抽风机,却也没法抽干净的一丝丝辣味,大叔表情已经扭曲了。
他被呛到,发出剧烈的咳嗽声,“咳咳咳——”
“魂淡,停下,住手啊——”
“把你手里的锅铲放下!”
爆炒声中,大叔扯着嗓门惊叫:“你别骗我,我不是小孩子,这绝壁不是微辣,不是‘一点点辣’!”
夏言不予理会,右手依然保持颠锅的动作,左手则握勺子,从调料瓶挖了一大勺的‘豆瓣酱’,丢进了炒锅。
并不是错觉,瞬间,辣味更浓郁也更刺鼻了。
大叔捂住口鼻,甚至被呛出眼泪水,内心直吼,这是什么神仙豆瓣酱,见效也太快了吧!
“嗯,客人反响很好。”夏言的笑容难以捉摸。
还没扣上盖子的豆瓣酱,玻璃瓶上不见品牌标签。
其实这是一瓶土产,不是量产货。
豆瓣酱号称川菜之魂,作为一种腌制辣椒占比超过70%的调味料,可以说制作时的辣椒底料,直接决定了成品的辣度。
普通的豆瓣酱并不追求辣,讲究的是“鲜香”。
但夏言刚刚用的这瓶,原材料是山椒,要的就是惊人辣度。
【基础技能—‘调味-辣’已经满级(5000/5000),转为专精技能!】
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