没过多去责怪他。

    年轻人自然是向前看的，老年人难免怀念过去。

    老霍头试了一下锅的温度，差不多了，就把油倒了进去。

    这如意锅虽然能够承受十三宝焰级别的火焰焚烧，但是一般的火焰同样可以使起加热。

    这锅高低不拒，什么样的火焰都能加热它，不愧是宝锅啊。

    老霍头一边掂着锅一边道：“这红烧狮子头的诀窍除了肉要切好，搅拌好，还有就是油温的掌控，既不可太凉，也不能太热，凉则不熟，热则会焦，不凉不热做出来的狮子头才会香味扑鼻，色泽鲜亮。”

    说着老霍头看到油温差不多了，将苏神秀搅好的肉沫拿在手中。

    一转一团，一个圆滑无比的肉丸子就出现了手中，而后便往锅中一放。

    滋滋声顿时响起。

    如是几次之后，油锅之中就飘满了粉嘟嘟的肉丸子。

    看着就像咬一口啊。

    苏神秀闻着散发出来的肉香味，馋的是直滴口水。

    老霍头看到炸的差不多了，既不用勺也不用铲，法力一引，那鲜亮的肉丸子被从锅中飞了出来，落在了早已准备好的滤网之中。

    这是要将起面上的油控掉，免得吃起来太腻。

    几番操作之后，数十个肉丸子就出现在了滤网之中。

    等到油控完，老霍头把锅中的油倒了出来，而后放上水。

    又放入了冰糖，生姜片，酱油，料酒，高汤。

    将其煮开之后，把控好的肉丸子全部放了进去，而后把盖一闷。

    老霍头拍拍手道：“好了，等上两刻钟，调料入味就可以勾芡起锅了。”

    苏神秀看的眼馋无比，但是还要等半个小时，好漫长啊。

    老霍头看了一眼猴急的苏神秀，一笑：“心急吃不了热豆腐，秀急吃不了好狮子头，哈哈哈”

    苏神秀被老霍头一个调侃，也有些不好意思了。

    老霍头道：“趁着这个时间，我考你一个东西，如果答上来，这锅狮子头我做主给你一半，你觉得怎么样？”

    苏神秀一听还有这好事，连忙点头：“师伯请说，我必定全力以赴。”

    老霍头抽了一口烟道：“你可知-->>

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