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40、商道(3/4)

己投资,自担风险,我逼迫自己站在了悬崖绝壁,没有退路,只能向前冲……

    是经商马还是败家驴,在商道上溜溜才知道!

    成与败,天知晓!但我必需竭尽全力!

    我打算给酒楼改名,我有点自恋,就叫”阿香……。”吧。

    “阿香美胸美食酒楼”听起来很高档,容易吓退工薪阶层;”阿香美胸美食餐厅”听起来又有些低档………就叫”阿香美胸美食舫”吧!

    我临时抱佛脚,临阵磨枪通宵达旦读了一堆餐厅经营管理方面的书,一家成功的餐厅不外乎具备以下几要素:美味。有特色。价格合理的食物,优良的服务,良好的就餐环境。

    我打算分两步走,先练好内功(食物。服务。环境),再练外功(营销推广)。

    石头已经完善整理出了丰胸菜系的菜谱,并遵照我”不做一锤子买卖,要细水长流”的指示定出了每道菜的价格。我还给石头加了个任务,在开业前完善健胸菜系。都市女性已成为乳腺癌发病的高危人群,有些食物对预防乳腺癌有很好的作用。如深绿色花椰菜。甘蓝中含有一种能抑制乳腺癌细胞的莱箙硫烷;白菜含有一种化合物吲哚,它能分解同乳腺癌相关的雌激素;黑木耳。白木耳。胡萝卜。红辣椒……对防乳腺癌都有效。

    女同胞们来餐厅用餐,既能品尝美味,又能吃出美吃出健康,何乐而不为?

    原玉香园的员工我大刀阔斧裁减掉三分之二,在石头的力保推荐下,留下了一批做事踏实能力强的,服务员全部起用女性,主要是考虑到男性服务员介绍丰胸菜,有些女士可能会感到紧张不安。

    新招聘的服务员和玉香园留下的服务员一起,在小波的督导下,按肯德鸡和麦当劳的服务员素质标准进行封闭式强化培训一周。

    我在员工租住的房屋中给自己留了一间房,和员工们打成一片,随时随地发现问题,改善问题,解决问题。

    餐厅服务的是女性客人,对一、二楼两百多平米的营业面积进行二次装修时,我采用了唯美柔情的装修风格,在墙壁和楼道还挂上一批画框,配以文字图片介绍各款丰胸健胸主打菜的功效……

    我三管齐下(装修、员工招聘培训、菜式确定)高效率完成了开业前的准备工作,我必须分秒必争,昂贵的租金,二十几个员-->>

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