手，似乎有些迫不及待。

    「没有其他安排的话明年一月我们就去吧」我提议。

    「嗯嗯~！反正都听小叶的~」……我们的晚饭，自然吃露希亚做的正宗的西餐了。

    话说其实我有些惭愧，因为对于烹饪牛排之前从来没有经验过……我也只能就在一边看着不能帮很多忙，于是就顺便为她准备一下佐料并且在一旁静静地看她做菜。

    「诶？小叶这么好学啊，还来看人家做牛排~？」露希亚系上围裙，有些惊讶地回头看着我。

    「其实不用麻烦你来帮忙啦~人家一个人就可以搞定」「没事，我就在旁边看看怎么做的，顺便学习一下，有什么要拿的佐料我可以帮」「啊啊~小叶真的懂事，好懂事~！」露希亚听此便欣慰地搂住了我，然后努力踮起脚尖对着我的脸颊印上湿润的一吻。

    「妈妈最喜欢你了~一会儿给小叶奖励哦~啾~」「太肉麻了……」我的脸红扑扑的，看着她粘着我的样子。

    「今晚，我们做西冷牛排哦~」西冷牛排（Sirloin），主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloinsteak）。

    事实上Sirloin是法语Sur（上）和Loin（柳肉）合成的词，即牛柳上方的肉。

    每份都在250-300克左右。

    西冷（Sirloin）即下腰肉，也被称为纽约客，因牛上腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。

    西冷牛排，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。

    「首先，将牛排切成1cm左右厚度的片，一共切了4片，大约500g.」露希亚用刀背反复拍打着拿出来的肉，心想要是有松肉锤就好了。

    其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排。

    （一般腌2-3小时最佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦！）然后，在平底锅放一点点油。

    烧热后放入牛排，两面分别大火煎半分钟。

    （一-->>

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