我肯定道“嗯嗯,我懂了,之前我在转换时,只是单独把它们转变为快感,但并没想过把它们也认为是自己的一部分,所以就会产生对外物本能的排斥感,也就无法很好整合。
”熊雅有些兴奋的说道“这是其一,你再试试这道冬笋炒肉”我微笑的说道“嗯”这次雅雅非常愉悦而憧憬的夹其一块猪里脊肉片入嘴,并没有急着吞咽。
慢慢咀嚼中,雅雅感觉笋的味道虽然与除腥后的肉味很搭,但也没有之前从茄子里感觉到那种相融相和。
倒是……这辣味有些奇怪,明明是辣椒的辣味,却又和之前自己品尝过的鲜辣、干辣都有很大不同。
“包容着很多别的味道,不,似乎它们本就是一个味道,难道是佐料间的融合味。
”雅雅暗想道随后,雅雅又夹起一块冬笋片在嘴中咀嚼,和肉片感觉差不多。
雅雅开始努力在盘中寻找佐料残渣。
终于发现一片和筷子圆头差不多的辣椒瓣放入嘴中。
这次,雅雅确认这种融合味就是来自辣椒。
只是,这仍然无法解释融合为如何而来。
雅雅继续孜孜不倦的寻觅着,看着很有菜色卖向的冬笋肉片已经一片狼藉,我不急,只是微笑的看着雅雅那超越一切秀色可餐的面容与神情。
终于,雅雅一番努力后,又发现几块很小的黑、黄残渣。
然后毫不犹豫的放入嘴中,细细品味。
“除了辣椒,还有蚕豆,以及这个黑色的……似乎也是豆吧”雅雅有些不确定的说道“嘿嘿,不愧是咱家的雅雅,昨天刚有味觉,今天都能找到豆瓣中三个主要成分。
没错,豆瓣酱的主要成分就是鲜辣椒,干蚕豆,以及……发酵过后成黑色的黄豆。
”我满意的将答案揭晓。
“但为什么来自西南四川的朝天椒,会和东北黑龙江的黄豆、蚕豆融为一体,不分彼此呢”我笑着看到雅雅那因为带着困惑而别有风味的可爱神情,自问自答道“因为时间的沉淀。
”“也就是用时间来让他们融为一体的”雅雅似乎明白的说道“可不是简单直接的放一起哟”我得意看着雅雅继续道除了鲜辣椒是直接搅碎融入外,蚕豆需要提前风干,黄豆更需-->>
本章未完,点击下一页继续阅读